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真空ローリングマシンは真空タンブラーマシンとも呼ばれます。これは、肉製品を生産するために食品メーカーが使用する主要な加工装置です。その目的は、柔らかい生の肉と、ローリング、プレス、硬化を通じて真空下にある補助材料と添加物を混ぜることです。
真空状態は、食物の新鮮さをある程度維持できます。適切な回転、混合、マッサージにより、肉は塩水を完全に吸収してタンパク質を溶かし、肉をより柔らかく美味しくします。
50L、100L、200Lなど、顧客に真空肉タンブリングマシンの異なる容量を提供できます。
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