皮つき黒ニンニク5.0-6.0cm

皮つき黒ニンニクのご紹介

皮つき黒ニンニクは皮つきの新鮮な白ニンニクから作られます。

発酵過程で色が黒色に変化し、果肉が縮みます。

鱗茎の直系は5.0 - 6.0cmほどで、重量は皮をむく前で30-40gほどです。

黒ニンニクの製造プロセス

新鮮な有機栽培ニンニク→洗浄→乾燥→ヘタを切りそろえる→発酵皿へ載せる→発酵室へ→発酵→低温の仕切り部屋→熟成→滅菌室→黒ニンニク仕分け室→内装パッキング→外装パッキング→黒ニンニク保存室

Tongxi黒ニンニクは、通常の白いニンニクを発酵することによって作られます。発酵は60〜90日間、一切の添加物や保存料を使わず、管理された温度と湿度の下で行われます。ニンニク生来の糖分と白いニンニクに含まれるアミノ酸は、ニンニクに黒色を与えるメラノイジンという成分に変化します。発酵中、ニンニクの外観と味も変化していきます。刺激臭と強い味がなくなっています。黒っぽい色合いでわずかに歯ごたえがあり、その甘酸っぱい風味はドライフルーツに似ていますが、有効成分は残存しているどころか、より増えています。黒ニンニクは、18種類の必須アミノ酸を豊富に含んでいます。

皮つき黒ニンニクの効能

ニンニクは一般的に、非常に健康に良い食品として知られていますが、黒ニンニクの健康効果はさらに優れたもので、糖尿病、高血圧、高コレステロール、癌の予防及び治療に関して、大きな効能を有します。

黒ニンニクは、人体に必要な栄養分を豊富に含むばかりではなく、身体機能を向上させる成分をも含んでいます。そのため、一片種黒ニンニクには、疲労の解消、健康増進、便秘解消、肝臓の保護、前立腺の活性化、睡眠や他の機能を促進などの効能があります。

• 1. がんを予防し、血糖値を調整し、内臓の機能を強化します。

• 2. 刺激臭がなく、甘酸っぱい風味です。

• 3. 病気予防、人体のデトックスに効果があります。

• 4. 抗酸化作用があります。

• 5. 体の免疫機能を高めます。

• 6. 血糖値の調整に大きな効果があります。

皮つき黒ニンニクの栄養成分