発酵ソロ黒にんにく

ソロブラックガーリックは、シングルクローブブラックガーリック、モノバルブガーリック、シングルバルブガーリック、またはパールガーリックとも呼ばれ、さまざまなAlliumampeloprasumです。単球黒にんにくの大きさは直径約25〜50mmです。にんにくの風味がありますが、ややマイルドで少し香りがします。それは中国南部の雲南省で発生します。見た目はタマネギのピクルスに少し似ており、白い肌としばしば紫色の縞模様があります。一片種は、従来のにんにくに比べて、すばやく簡単に剥がせるという利点があります。収穫時期は毎年2月から3月です。マルチ（全粒）にんにくに比べて香ばしい味わいです。また、栄養価も高いです。その価格は通常のマルチクローブニンニクよりも高いですが、それを購入する人々は単にそれを愛しています。

通曽黒にんにくは、通常の白にんにくを発酵させて作られています。発酵は、添加物や防腐剤を一切使用せずに、温度と湿度を制御しながら60〜90日間行います。白にんにくに含まれる天然の糖分とアミノ酸は、にんにくの黒色を与えるメラノイジンに変わります。発酵中に白にんにくの具材や味も変わりました。刺激臭と強い味わいがなくなりました。

ドライフルーツに似た甘酸っぱい味わいで、スモーキーで少し歯ごたえがありますが、それ以上のメリットがあります。黒にんにくは、人体に18種類の必須アミノ酸が豊富に含まれています。

黒にんにくの役割は本当に素晴らしいですが、にんにく自体は非常に健康的な食品であることを私たちは知っています。糖尿病の場合、高血圧、高コレステロール、癌の予防と治療は非常に重要な効果があります。

1.ガンを予防し、血糖値をコントロールし、内臓の機能を強化します。

2.甘酸っぱい味、刺激なし。

3.消毒、病気予防の壁。

4.抗酸化能力。

5.免疫機能を強化します。

6.血糖値を強力に調整します

1日あたり最大2〜3個の球根を消費することをお勧めします。

クローブの皮をむいたら、すぐに食べられます。クローブブラックガーリックは、正しい状態で保管すれば、24か月の貯蔵寿命があります。