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ブラックニンニク発酵機は、商業目的で大規模に黒いニンニクを生産するために使用される特殊な機器です。このマシンは通常、制御された発酵プロセスを使用して、通常のニンニクを黒いニンニクに変換します。これは、より甘く、穏やかな風味とさまざまな健康上の利点を持っています。
100kgの黒いガーリックマシンは約100kgの新鮮なニンニクに入れられ、出力は約50kgの黒いガーリックです。それを使用して、球根の黒いニンニクと皮をむいた黒いガーリッククローブを作るために使用できます。
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